Galletas de avena con chispas de chocolate

Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas galletas son perfectas para un desayuno rápido o una merienda deliciosa.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 g de harina
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 100 g de avena en hojuelas
• 100 g de chispas de chocolate

Preparación:

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta integrar.
2. Agrega el huevo y la vainilla.
3. Incorpora la harina, canela y bicarbonato.
4. Agrega la avena y las chispas de chocolate.
5. Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel manteca.
6. Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.

Tip dulce: Guárdalas en un frasco hermético para conservar su textura por varios días.